余市リキュールファクトリーでは、果樹栽培がさかんな北海道余市町のフルーツをすべてお酒にしようという試みをしており、これまで通算160種類を超える農産物をリキュールにしてきました。
旬の時期にしか味わえない果物をお酒にすることで、一年中楽しめます。
主役は、農産物と、それを生産する農家さんです。

製造の例:原料約40kgから、500mlのリキュールが約100本できます。原料入荷から1〜2週間ほどで製造可能です。
その他、詳細は個別に承ります。
少量から製造できますので、お気軽にお問い合わせください。

これまでの製造の例:
・真狩村 雪ノ下にんじんリキュール
・伊達市 渋柿を利用した柿リキュール
・北斗市 マルメロリキュール、大野農業高等学校産の梨を使用したリキュール
・福島町　ブルーベリーリキュール
・その他 さつまいもリキュールなど